Afro Food Time sera présente les mercredis, tous les 15 jours. Alors notez ce rendez vous dans votre agenda 🙂
On vous présentera une pépite FOOD qui vous fera partager ces délicieuses simples et faciles à reproduire seule ou en famille !
Une belle manière de découvrir un ingrédient à la sauce africaine plutôt sympa et original.
Un beau programme vous attend chaque mois, donc restées connectées on va mettre l’accent sur la Afro Food Attitude 🙂
Le Monde Du Wax vous présente CookByAmina, elle nous fera part de ces délicieuses recettes nord- africaines et bien sûr au fil du temps, le niveau de progression sera au rendez vous !
Ce mercredi : c’est la chorba algéroise 😉
Aujourd’hui, elle vous présente la recette de la chorba frik, c’est une soupe au blé concassé, un indispensable de la cuisine algérienne à déguster avec du pain maison.
Difficulté : **
Coût : **
Temps : ***
Nb de pers : 5
Préparation :
1.Coupez et épluchez les légumes.
2.Dans la marmite faites revenir dans le beurre et l’huile la viande ajoutez l’oignon haché et la pulpe de tomates.
3.Ajoutez les légumes, les pois chiches, les épices, et 1 Litre d’eau laissez mijoter à feu moyen 30mn.
4.Ajoutez une grosse cuillère de concentré de tomates recouvrir d’eau et portez à ébullition.
5.Sortir les légumes les mixer et les remettre dans la marmite.
6.Ajoutez le frik (blé concassé) remettre de l’eau si la soupe est trop épaisse.
7.Laissez cuire 15minutes sel poivre épices et c’est prêt.
Le saviez vous ?
Au Maroc aussi il existe une soupe traditionnelle aux vermicelles et elle s’appelle Harira.
On remercie Amina pour cette recette 😉
Suivez son univers culinaire sur son compte instagram : @cookbyamina 😉
Passez le mot à toutes celles qui aiment cuisiner , on compte sur vous et à très bientôt !
